Chega o Outono e um novo mundo de aromas e sabores é nos dado a descobrir, quer seja o aroma da chuva, ou o sabor das frutas de época, existe algo que imediatamente nos vem à memória de cada vez que ouvimos a palavra Outono. Falo das castanhas. Durante vários séculos a castanha foi um alimento de grande valor nutricional, rico em gorduras, hidratos de carbono, vitaminas e minerais. Substituída pela batata, a castanha é um alimento nobre, sendo actualmente vista como uma guloseima de época.